lc
O vinárovi

Farma sa nachádza v historickom Chianti regióne, v rámci zóny Chianti Classico. Od roku 1865 sa majitelia cez niekoľko generácií venujú pestovaniu viniča a olív. Zber a selekcia hrozien sa do dnešného dňa realizuje manuálne. Farma Bibbiano produkuje vína najvyššej kvality pri zachovaní rovnováhy medzi tradíciou a modernými metódami spracovania v kontinuite so svojou históriou.

                     


lc

Cena za fľašu
19.00 € s DPH
15.83 € bez DPH

Pridať

Bibbiano
Chianti Classico DOCG

  • Ročník: 2014
  • Balenie: 0.75 L
  • Zloženie: Sangiovese 95%, Colorino 5%
  • Alkohol: 13,5%
  • Celková kyslosť g/l: 5,56
  • Viniče posadené v rokoch:1966-1970 a 1998 - 2005
  • Poloha: Juho-Východ a Juho-Západ
  • Počet fliaš: 40.000

Víno „Bibbiano“ reprezentuje všetky charakteristiky oblasti v ktorej sa vinárstvo Bibbiano nachádza, nakoľko sa vyrába z lokálnej sorty hrozna „Sangiovese“, pestovaného na oboch stranách vinárstva s malým prídavkom druhej lokálnej odrody „Colorino“.
Fermentácia a macerácia na kožkách trvá 18 dní v oceľových nádržiach. Ďalší stupeň malolaktickej fermentácie a dozrievania prebieha v cementových nádržiach po ktorých je víno ponechané vo fľaškách minimálne po dobu 3 mesiacov.